Entrevue Microbrasserie La Halte des Crinqués – Quartier St-Élie

C’est avec grand plaisir que le Groupe Laroche s’est entretenu avec ces deux jeunes entrepreneurs. La halte des Crinqués est née d’une amitié; celle entre David Gosselin et Karel Fréchette. Et d’un rêve; celui d’avoir un restaurant. Leur projet démarre en 2019 et, pandémie oblige en 2020, ils doivent rapidement repenser leur concept.

Déjà producteurs de bière, ils décident alors de concentrer leurs efforts dans la production et la distribution. Pendant les deux années qui ont suivi, ils ont continué de peaufiner leur concept et leurs bières.

C’est au mois d’avril 2023 que ces deux guerriers ont finalement ouvert leurs portes au Quartier St-Élie. Depuis, ils brassent et vendent leurs bières sur place et reçoivent la clientèle du jeudi au dimanche, en après-midi et en soirée.

La production est en forte croissance, avec bientôt dix variétés de bières offertes en permanence et deux variétés « du moment », qui seront quant à elles offertes en rotation.

Leur passion pour le sport, en particulier les combats de la UFC, et leur décor viking digne des plus belles tavernes norvégiennes font d’eux un duo unique, coloré et dynamique qui promet de se tailler fermement une place dans l’univers populaire des microbrasseries.

Au moment d’écrire ces lignes, il est possible d’apporter votre repas à la microbrasserie pour accompagner votre bière favorite (tout comme on apporte son vin au restaurant). Un partenariat convivial avec leur voisin le Quesada Buritos + Tacos permet de combler une fringale imprévue, sans oublier le popcorn offert à volonté.

Pour ceux qui accompagnent les amateurs de bière mais qui n’en sont pas eux-mêmes ou qui préfèrent les boissons non-alcoolisées, aucun problème : les Crinqués ont pensé à vous et offrent un choix de cocktails, alcoolisés ou non, pour étancher votre soif.

Les projets ne manquent pas à la Halte, puisque les deux copropriétaires pensent déjà à un agrandissement éventuel permettant une salle de brasse apparente aux convives!

Un voyage est également en préparation pour visiter des fermes brassicoles en Norvège!

Bref, restez bien connectés à leur page Facebook https://www.facebook.com/info.La.Halte.Des.Crinques.inc pour suivre leur belle évolution!