Entrevue Starbucks – Quartier Santé

La succursale, située à Fleurimont à proximité du CHUS, occupe le tout premier local de la phase 2 de notre Quartier Santé. Nous sommes allés rencontrer son gérant, Jean-Philippe Boutin, qui quant à lui, en est à sa troisième ouverture avec les cafés Starbucks sherbrookois.

Ayant auparavant orchestré l’ouverture du tout premier restaurant à Sherbrooke (situé à Rock Forest), puis du second (situé aux Promenades King), Jean-Philippe a accepté de relever une nouvelle fois le défi à Fleurimont. Il souhaite d’ailleurs poursuivre une carrière déjà bien amorcée avec Starbucks en offrant éventuellement de la formation aux nouveaux gérants des succursales émergentes. Il aspire ainsi à évoluer encore plus au sein de cette belle entreprise.

La succursale Starbucks de l’Est de Sherbrooke a ouvert ses portes l’automne dernier. Il s’agit d’un bel emplacement très convivial qui emploie une vingtaine d’employés au total (pour la plupart étudiants).

Son décor, à la fois épuré et chaleureux, nous donne envie d’y revenir plus longtemps, chaque fois qu’on y met les pieds! La vue vers le Centre Hospitalier, par la fenestration abondante, est tout simplement spectaculaire!  Par beau temps, vous pouvez même aller terminer votre café préféré sur la terrasse aménagée sur le côté du bâtiment.

Depuis l’ouverture, l’équipe de travail s’est bien construite. Si bien que M. Boutin est fier de la fidélité de ses employés, malgré un contexte de pénurie de main d’œuvre. Celui qui sera nouveau papa très bientôt, sait qu’il peut compter sur sa jeune équipe pour tenir le fort durant son absence.

Le restaurant, qui offre une belle sélection de pâtisseries et de sandwichs, se spécialise toutefois – et vous l’aurez deviné – en café et en breuvages de toute sorte.

Sa force et sa distinction résident particulièrement dans la personnification de ses breuvages. Au Starbucks, vous pouvez créer votre propre mélange d’intensité et de saveurs! Au service à l’intérieur, votre prénom sera inscrit sur votre gobelet (fait qui caractérise déjà Starbucks depuis plusieurs années), et en plus,  votre recette personnelle sera imprimée et fièrement apposée sur votre récipient… pour la prochaine fois!

Notez que vous pouvez également opter pour la solution écologique en vous procurant une tasse ou un verre réutilisable, directement vendu sur place (Et ils sont beaux!).

À l’approche des couleurs automnales qui enflammeront le paysage, nous ne pourrions terminer l’article sans vous recommander chaudement de venir déguster votre meilleur café confortablement assis sur l’une des banquettes ou directement sur la terrasse du Café Starbucks à Fleurimont 😉

Rendez-vous au www.starbucks.ca pour le menu complet.